家常清炒葫芦瓜

1、在菜市场买到自己需要的食材，如下——葫芦瓜，又称西葫芦、青椒、小葱。

2、清洗并切好葫芦瓜，切片即可，厚度适中，太厚不容易熟。

3、与此同时，将青椒、小葱也洗净切好装盘，备用。

4、开火，油热至7层，放入葫芦瓜，翻炒2分钟。

5、葫芦瓜翻炒之后加入适量的水，加入青椒，进行焖制，因为葫芦瓜只是炒不会那么容易熟。

6、待收汁完成三分之二即可准备出锅，出锅前加入蚝油、食盐、小葱。

7、如此简单一盘美滋滋的清炒葫芦瓜即可享用。