枸杞叶滚猪杂汤的做法

1、先准备猪肝，瘦肉和生姜。

2、漂洗干净的猪肚，瘦肉切薄片；猪肝有漏勺在流动的水下一直冲冼到没有血水即可。

3、放碗中，加入料酒，生抽，胡椒粉，用手抓匀后腌10分钟。

4、新鲜的枸杞叶，用淡盐水浸泡10分钟。

5、摘嫩茎叶，洗净沥水。

6、锅中加入适量的水，生姜丝冷水下锅煮开。

7、倒入腌好的猪杂。

8、猪杂稍变色的时候下枸杞叶。

9、加入精盐。

10、加入胡椒粉。

11、汤水再次开锅后，关火即成。