1、羊肉要肥瘦相间的。切成自己觉得大小可以的丁。加入洋葱，料酒，孜然，我是孩子吃，没有加辣椒面，加上味道会更好，然后加入生抽，蚝油适量，因为每个人的肉量不一样，没法给出确切的量。
2、最后加入盐调味，因为生抽和蚝油也咸。然后加入植物油抓匀，多抓会。紫色的洋葱味道更好，因为懒，不想下去买了。
3、提前预热烤箱200度。然后串上签，放入烤架。一定要垫料理纸，不然很难刷。签太长，我的烤箱小，我给掰下去一小截。
4、开始烤。记得开油烟机，味儿大。上下火200度，烤10分钟就可以，因为刚刚倒了植物油，我没有再刷油。
5、第一次10分钟到后拉出烤架，小心烫，倒孜然，反面，然后烤反面5分钟就可。
6、出锅。我觉得这个时间就算刚刚好。再长一点，就不嫩了。羊肉容易老，一定掌握好火候。ok。做起吧。有朋友问我都放了什么，才来这里写了这个步骤。第一次出菜谱，不是什么大神，只是自己爱给孩子做，刚刚孩子问我，妈妈你是怎么学会的呀。我说妈妈以前也是什么都不会，可是有了你，因为你想吃所以我就学会了。
