1、第一步，买回来的鱼要清洗干净，着重弄干净鱼头腮棱处和鱼肚子里面那黑黑一层，要特别清洗，这些地方是鱼最腥的地方。
2、第二步，把洗干净的鱼儿倒入锅内，加入姜片，食材都是自己喜欢吃什么加什么的。
3、第三步，在锅中倒入冷水，紧接着大火翻炒十到八分钟。
4、第四步，揭开锅盖我们可以看见我们的鱼汤就煮的差不多了，看起来简直香喷喷的呢。
5、第五步，待到鱼滚开煮的差不多时，放进切好的淮山继续煮，菜容易熟最后才放。
6、第六步，鱼肉煮的差不多的时候就可以放点配菜进去了，我个人喜欢菜，其实根据个人爱好可放可不放，滚煮一会儿，加放一些盐就可以食用啦。重口味的还可以自己调些酱汁沾肉吃。
7、最后小伙伴们你们都学会了吗，现在冬天做点杂鱼汤是最好的了，爱他就给他做鱼汤吧，谢谢您的观看，其他需要可以给我留言哦！
