1、功效1、补血，小米粥中含有丰富的铁元素，经常食用小米粥可以起到补血的作用，非常适合产后的妇女们食用。小米粥中还含有丰富的维生素和蛋白质。
2、减肥，小米粥可以除湿气，如果你是由于湿气而导致的肥胖，那么喝小米粥是一个非常好的选择，同时小米粥还有促进消化的作用。
3、开胃，没有什么食欲的人可以喝小米粥，小米粥可以起到增加食欲和暖胃的功效，胃不怎么好的人可以多喝小米粥，它对胃的调理能起到促进作用。
4、熬小米粥的小窍门1、首先提前将小米放在清水中浸泡半个小时，为了方便在熬粥时节省时间、
5、再加水煮，要一次性加够水，不要在熬粥的过程中加水，不然熬出来的粥不够浓稠。
6、再开始煮，首先用大火煮开，煮开后继续大火5分钟后再转为小火熬制30分钟，这种火候下的小米粥才会更浓稠。
7、在熬制小米粥的过程中要伴随着搅拌，以免粘锅底。
