维生素B12的功能和食物来源

1、维生素B12功能作用

有造血功能，防治脂肪肝，维持胃肠道、神经系统、骨骼的正常功能。

2、缺乏症状

恶性贫血，神经管闭锁不全等。

3、过量危害与毒性

食物中的叶酸无毒，药物中的叶酸成分易造成血管扩张，胃肠疾病、肝炎、视觉模糊。

4、食物来源

猪肉、牛肉、羊肉、鱼、禽、贝壳类、蛋类。

5、主要应用

B12是消化道疾病者容易缺乏的维生素，也是红血球生成不可缺少的重要元素，如果严重缺乏，会导致恶性贫血。