酸辣白菜怎么腌制

1、把大白菜洗净，纵向切成四等份。

3、将苹果、雪梨去皮去核切成块状。

5、把打好的浆放在一大碗，放盐、糖、鱼露、高度酒、辣椒粉和糯米粉，搅拌均匀成酱。

7、把涂抹好的大白菜放在一个大的密实盒，室温放一天，在冰箱放7~10天即可食用。