日式古早蛋糕的做法

1、准备好食材，蛋黄，蛋清分离备用

2、蛋黄，奶油，低粉搅拌均匀，备用

3、菜籽油加热至80度倒入

4、蛋清加盐再次加入砂糖打发至湿性发泡

5、取三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊搅拌均匀

6、搅拌均匀后的蛋黄糊倒入剩下的三分之二蛋白糊中继续搅拌均匀

7、蛋糕糊倒入已围好边的模具中（我用的展艺21*21正方形烤盘），震几下放入加了温水的烤盘中，中间上色后加盖锡纸，160度70分钟