蔓越莓奶酪排包

 时间:2024-10-28 15:00:55

1、除黄油以外的材料加入搅拌缸内搅拌

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2、基本光滑后加入软化的黄油

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3、揉至面团光滑,常温进行第一次发酵

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4、发酵的时候准备排包内馅

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5、奶油奶酪加糖粉搅打均匀

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6、加入切碎的蔓越莓拌匀

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7、加入适量淀粉拌匀

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8、把内馅装入裱花袋备用

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9、大约一个半小时面团第一次发酵完成

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10、把它们分割成10个面团静置10分钟,每个85克左右

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11、把面团擀成椭圆形翻面,挤入奶酪馅

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12、卷起,捏紧接缝处

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13、依次做好排入模具(CuisinAid 太妃金35CM 长方形深烤盘)内,这个模具正好可以做500克粉量的排包。

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14、烤箱进行第二次发酵

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15、为了好看,筛了些面粉在发酵好的面团表面

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16、烤箱第二层180度25分钟即可

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17、满模的排包,美美哒

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