八宝粽子的做法和配料

糯米提前浸泡四个小时以上，粽叶用清水泡两到三个小时，绿豆、红豆、花生、花豆提前一晚浸泡，准备葡萄干、蜜枣和玉米备用。包装前将所有配料混合搅拌均匀，取一片或两片粽叶，向右弯转成一个漏斗状，挖八宝米放入其中，留下少许缝隙，将两边的叶子向中间对齐，用手按住防止松散，将上面的叶子折过来，小尾巴弯到一边，用棉线将尾部捆绑结实。将粽子放入蒸锅，大火烧开，转小火烧三小时，关火焖二到三个小时即可。