怎样做孔雀开屏鱼

1、鲈鱼剪去鱼鳍。

2、鱼身切段，注意不要断开。

3、盘子底部放入葱姜，再把鱼摆好造型，放入盘子里。

4、加入料酒。

5、加入海鲜酱油。

6、放入蒸锅，蒸8分钟。

7、出锅，倒掉汤汁。

8、放入小米辣和葱丝，再浇入热油。

9、孔雀开屏鱼已经做好了。