凉拌黄豆芽

1、准备好黄豆芽。

2、黄豆芽浸泡一会，洗净。

3、锅中烧开水，将豆芽焯透。

4、捞出，沥干水分备用。

5、姜、蒜去皮、切细粒；放入碗中。

6、姜、蒜中倒入香醋，加入凉拌酱油。

7、淋入芝麻油，拌匀成调味汁。

8、焯透的豆芽放入调味汁中，拌匀装盘；淋上剁椒，拌匀即可。