红烧猪蹄怎么做？

1、起锅烧水，放入猪蹄，焯水去腥。

2、起锅烧油，倒入葱，姜，蒜，炒香。

3、倒入冰糖，炒融化。

4、将焯好的猪蹄下锅，翻炒。

5、倒入八角，桂皮，香叶，香菇，炒香。

6、倒入老抽，生抽，盐，料酒和水，翻炒。

7、倒入没过食材的水。

8、盖上锅盖，中火焖50分钟。

9、收汁后出锅装盘即可。