1、将南瓜削皮，切块，然后烧水。
2、将南瓜放到开水锅里煮。
3、将煮熟的南瓜用碗装好，稍微沥下水，放凉。
4、用一个大点的容器装煮熟的南瓜和糯米粉，然后搅拌。糯米粉最好一点一点的加入，容易掌握干湿度。
5、揉糯米团的时候记得放糖（或是盐），揉好之后放一旁备用。
6、将糯米团揉成球状，然后双手压扁，成椭圆状后双面裹上面包糠。
7、锅烧开放油，油的温度一定要非常高，等油温起来之后将南瓜饼放到锅里炸，两面炸成金黄色就行了。大火的时候要勤翻南瓜饼，如果中火，就可以多炸一下，不然不容易熟，我喜欢大火，来得快！
