车厘子慕斯的制作教程

1、准备好一片蛋糕胚，剪去边缘一圈。

2、将车厘子去核

3、将吉利丁片用冷水泡软，挤干水份放入碗中隔水融化。

4、将车厘子打成泥，将融化的吉利丁倒入车厘子泥中搅拌均匀。

5、然后隔冰水搅拌至微稠，注意不要太稠。

6、淡奶油加糖用手抽打至6分发，与车厘子糊混合均匀。

7、模具中放入蛋糕胚，倒入一半慕斯液，然后在表面放上剩余的车厘子。

8、再把剩余的慕斯液倒在上面，放入冰箱冷藏5小时好了以后加点水果就可以了。