不用在iTunes的备份方法
在/private/var/mobile文件夹的相关目录
其中Library下的文件夹的作用：AddressBook为通讯录、SMS为短信、Notes为备忘录、Calendar为日历、Mail为电邮、 Safari为收藏夹;
我们需要备份iphone备忘录，只需要备份Notes文件夹即可。将上面你需要备份的目录备份在你的电脑上后，你就备份了相应的功能，此时你就可以刷新固件了，当你刷好新固件后，你只需要把刚刚备份过的目录覆盖掉现有目录就可以。看看你的备忘录是不是又回来了。
个人经验：通过上述方法的备份，可以让你刷完新固件后，不必用iTunes来进行恢复.
