热汤冷面的做法

1、准备好面条，用水浸泡两个小时。

2、锅里倒入油，放入葱，把它们炒出香味。

3、在一个碗里加入鸡精、酱油、盐和刚才炸好的葱油，搅拌均匀。

4、水烧开后放入面条，煮一分钟左右后捞出。

5、然后把面晾凉，煮面的水加入调料中。

6、最后把面放入汤汁里，撒上葱花和香菜，这道热汤冷面就做好了。