炒饼丝的做法家常做法

1、尖椒不去籽切丝，胡萝卜切丝，火腿肠切条，葱蒜切片

2、圆白菜切丝

3、买的现成的饼丝

4、热锅下油，油稍微多些更好吃，油热倒入火腿煎

5、煎到表皮微黄时倒入胡萝卜一起煎

6、煎两三分钟倒入一勺豆瓣酱，炒出红油

7、倒入尖椒、葱蒜，放一勺酱油，少许花椒面炒香

8、倒入圆白菜，炒至菜蔫下去，加盐调味

9、把饼丝均匀铺在菜上，盖盖焖两分钟

10、与菜炒匀，略炒即可