1、首先制作鱼汤一定要买新鲜的鱼。并且一定要清洗干净去除掉鱼身上的血水以及肚子里面的黑膜。
2、准备好适量的葱姜，葱姜是去腥的利器。
3、另外还有一样重要的原料就是料酒，料酒是去腥提香的很好的作料。
4、制作鱼汤要用油煎炸鱼，然后放入热水。做鱼汤的时候，煮鱼的时候可以开着锅盖，腥味随着蒸汽挥发掉。
5、制作鱼汤时加入一些白萝卜丝也是很好的去腥味的方法。
6、另外。可以加入少许的牛奶，牛奶能够使鱼汤的汤色更加洁白，而且牛奶有去腥的作用。
7、 小总结1.首先制作鱼汤一定要买新鲜的鱼。并且一定要清洗干净去除掉鱼身上的血水以及肚子里面的黑膜。2.准备好适量的葱姜，葱姜是去腥的利器。3.另外还有一样重要的原料就是料酒，料酒是去腥提香的很好的作料。4.制作鱼汤要用油煎炸鱼，然后放入热水。做鱼汤的时候，煮鱼的时候可以开着锅盖，腥味随着蒸汽挥发掉。5.制作鱼汤时加入一些白萝卜丝也是很好的去腥味的方法。6.另外。可以加入少许的牛奶，牛奶能够使鱼汤的汤色更加洁白，而且牛奶有去腥的作用。
