仔姜炒猪头皮的做法

1、猪头皮用水焯熟，然后捞上来切成片备用。

2、仔姜清洗干净，再切成薄片，小米辣切成小丁，蒜米准备好。

3、热锅下油，放蒜米进去爆出味来。

4、然后放姜片进去加适量的生抽翻炒入味，下猪头皮进去，下少量的盐。

5、适量的生抽、料酒、几滴老抽。

6、翻炒入味，洒20毫升的水进去。

7、盖上盖子用小火焖干水分。

8、然后打开翻炒一下就可以出锅了。