鲜鱼清蒸的方法

1、从超市卖回杀好的鱼，为保鲜，回家自己又去的鱼鳞。如果嫌麻烦，就让超市去好鱼鳞。菜市场卖的鱼也不错。

2、用盐一勺，醋两勺，调味料半勺，涂匀在鲜鱼里外，腌放在那里几分钟。

3、拿一块姜切丝。

4、把切好的姜丝一部分填满鲜鱼的肚子里，一部分平铺垫在鱼下面。

5、然后放入蒸锅开大火蒸鱼。

6、蒸20分钟即可端出食用，在临出锅时，直接在鱼上加些蒸鱼豉油，更好吃。