如何做出一份好吃的的红烧牛肉

1、切牛肉的时候一定要逆着肉的纹理切，这样的肉吃起来不会感到柴，口感嫩滑。

2、牛肉用冷水煮开血沫子，然后捞出牛肉用冷水冲洗干净。

3、锅中放油烧热，放下姜片、桂皮和八角爆香，然后再把切好的葱和红辣椒放下拌炒。

4、然后把牛肉放下锅，倒下料酒炒出香味，再依次把蚝油，生抽，老抽，胡椒粉放下，喜欢吃辣的同学们还可以放点豆瓣酱，拌炒一下之后再加水盖上锅盖焖40分钟即可。