家常素菜：炒双菌类（香菇与蘑菇）

1、炒双菌类的原材料香菇与蘑菇，将其放入水中浸泡，洗干净，如下图：

2、然后将香菇和蘑菇均切成片，放入碗中，如下图：

3、将切好的双菌类放入热水中煮3min左右，将其捞起放入碗中待用，如下图：

4、将佐料切好，备用，如下图：

5、油锅一满，先加入姜丝，炒一会，稍后加入青椒、红椒炒，如下图：

6、最后加入捞过的双菌类炒动，估约炒四五分钟即熟，如下图：

7、再加入盐巴、味精等调料调味，试吃OK后，导入盘中，即可端上饭桌配饭，如下图：