回锅糖醋胖头鱼

1、把鱼身切成三厘米宽的段，抹盐，进油锅炸七八分钟。

2、回锅加水，大火炖煮五分钟。

3、加一勺陈醋。

4、一勺白砂糖。

5、加一勺海鲜酱油。

6、放适量的盐和味精调味。

7、放葱姜蒜，收干汤汁即可关火出锅。