家常菜红焖靖鱼

1、准备食材：葱姜蒜、胡萝卜、靖鱼洗好备用；

2、处理食材：葱姜蒜、胡萝卜切丝；

3、热锅煎鱼；

4、煎的过程中准备白糖；

5、调制酱料；

6、鱼两面都煎一下，放料酒去醒；

7、放辅料及调制好的汤汁焖；

8、焖5分钟左右就差不多了，可以出锅了。