米粉怎么做好吃又有营养？

1、先把米粉放在温水中泡一下，泡软后再捞出来控水备用。

2、再把猪肉用绞肉机打成肉末，再做成肉丸子。

3、把生菜洗干净切成丝，胡萝卜也切成丝，香葱洗干净切成葱花，放在一起备用。

4、烧六小碗水，因为一人二碗吧，水开后，把泡好的米粉放下去，大火再次烧滚。

5、再把肉丸放下去，盖盖子煮一分钟。

6、最后把青菜，葱花和胡萝卜都放下去，加一勺盐，一勺酱油，少量鸡精，水滚后立马关火。好吃又有营养的肉丸米粉做好了。