麻辣魔芋烧鱼的做法

1、将鱼去鳞，洗净

2、切块，放入料酒，盐腌制十五分钟

3、魔芋切条状，并放入开水里灼

4、辅料切好备用，

5、锅里烧油，爆香姜葱花椒辣椒

6、放入魔芋翻炒，翻炒均匀后，放入鱼块翻炒，（为了鱼肉不散开了，要抓些生粉在鱼肉上面）

7、加入适量的水，大火烧至水干，放入大蒜，生抽调味美味的麻辣魔芋烧鱼就做好了