山药的家常做法！

1、把干木耳提前泡发，洗净泥沙。

2、锅加少许的油，烧热后浇入蛋液成形后翻面，用木铲把鸡蛋皮铲成小块。

3、再加入切好的山药、青蒜和木耳，大火翻炒均匀。

4、调入适量的盐、白糖，锅边再淋入少量的水，大火翻炒均匀。

5、最后调入适量的鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。