柠檬乳酪蛋糕怎么做

1、饼干装进塑胶袋压碎，与融化的奶油和黑糖混合，并用汤匙压实薄薄一层在容器底部。先放进冷冻库备用。

2、量秤、准备好内馅材料，放置室温。（柠檬榨汁前先以削皮器削下柠檬皮碎屑）

3、室温的奶油乳酪加入砂糖快速搅拌，加入柠檬汁混合，再加入蛋继续搅拌，最后加入过筛的面粉与玉米粉拌匀。

4、内馅倒入饼干模，并待容器的温度回温（以免烤的时候因热胀冷缩受损）烤箱预热上下火150度。

5、在烤盘底部加水，以水浴法烤一小时，后关掉电源、微开烤箱直到冷却。

6、最后撒上柠檬屑，再放进冰箱冷藏一晚，就完成啰！