冻豆腐的做法

1、豆腐清洗干净后，放在冰箱冷冻室冻上一夜。

2、第二天取出冻豆腐化冻，再切成小方块。

3、娃娃菜清洗干净后，再切成细丝。

4、自己卤的牛腱子肉，切成薄片备用。

5、青红小米椒去蒂后清洗干净，再切成小圈。

6、锅中倒入油，加入花椒、小米椒和火锅底料小火炒出香味，火锅底料化掉。

7、加入清水大火煮开，再放入冻豆腐和娃娃菜，调入盐、老抽、生抽和鸡精继续煮。

8、煮到娃娃菜发软，冻豆腐入味，再放入卤牛肉片煮。

9、翻炒均匀后，再撒上小葱花，即可盛出来装盘了。