爆炒鸡胗的做法

1、准备好鸡胗

2、准备好蒜苗、大蒜头、辣椒、大蒜头

3、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒调成酱汁待用

4、油七成热时，下鸡胗快速翻炒变色

5、锅中留油，下蒜苗、辣椒和大蒜头翻炒断生

6、下入之前炒好的鸡胗

7、起锅装盘