猪肉怎么做好吃：[2]猪肉韭菜酿油炸

1、首先挑选食材，到菜市场上买猪肉，猪肉最好是五花肉，没有就半肥瘦的，不要全瘦的哦；油炸，有些地方叫油豆腐，有些叫豆腐干，选用正方的，大的，这样子能包下的馅就多点；韭菜选用新鲜的，量多量少看您喜欢。

2、首先把猪肉剁碎，偷懒的朋友可以叫菜市场的老板用剁肉机帮您，不收费的，但是剁肉机剁出来的没有很多的弹性，时间充裕的朋友最好还是自己剁就好了，或者叫老板剁完回去再加工