山药炖排骨的做法

1、准备好排骨和山药、生姜。

2、准备好汤粉，稍稍泡一会。

3、排骨洗净，搽干水分；生姜切片。

4、山药去皮、切段备用。

5、锅中油热，爆香姜片；下排骨炒至无血水。

6、加入适量冷水，煮开。

7、将排骨移入沙煲中，大火煮开，小火慢炖1小时；下入山药，炖煮20分钟。

8、下入汤粉，煮15分钟。离火焖一会即可。