蒜香醋汁土豆沙拉—酸香软绵又饱腹的做法

1、土豆洗净，削皮，切小块。

2、锅内加水煮沸，加入适量盐，加入土豆块，煮约10分钟至变软。

3、将蒜蓉、盐、橄榄油混合，调成酱汁。

4、煮好的土豆沥干水分，淋上一勺酱汁，搅拌均匀，均匀铺入烤盘中。

5、烤箱预热至200℃，将烤盘放入中下层，烤20分钟左右至土豆微焦。

6、剩下的酱汁，加入米醋、洋葱末、葱末、香菜末，搅拌均匀。