如何制作韭菜炒腐竹

1、把腐竹用凉水浸泡2小时以上一定得泡软洗净，捞起切段。

2、韭菜洗净切段，辣皮子泡泡切末，姜切末。

3、热锅凉油，加姜末，辣皮子翻炒出香味，加生抽翻炒均匀。

4、加韭菜翻炒均匀。

5、加生抽翻炒均匀。

6、加盐翻炒到韭菜变软出香味，加鸡精翻炒均匀即可出锅。