鱼的家常做法

1、把鱼洗干净，自然风吹干，这个还有点湿，老妈把鱼放抹布上醮干，姜切片，锅烧热，放姜片，出香味后，把鱼放进锅里（应该在鱼身上拍点面粉的，这步我和老妈都忘了）

2、鱼一面煎黄了再煎另一面，（小火煎），再煎鱼时准备调汁（醋，料酒，糖，生抽调成的汁，水），鱼煎好了，就把调好的汁倒进去煮进味

3、锅里汁收得差不多了就关火啰，出锅啰！