鸽子汤怎样炖最下奶

1、将鸽子洗干净，剖开肚子，取出里边的杂质，鸽子的肝要留住。

2、把鸽子剁成块，锅中烧水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫。

3、砂锅加水，放入，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时。

4、1个半小时后放入枸杞，再炖20分钟。

5、小火炖20分钟，加盐调味即可。