1、先用猪肉、豆芽、韭菜、粉丝炒一个合菜备用
2、一张春卷皮，放适量合菜
3、春卷皮包裹住菜向上卷起
4、款到二分之一处时将两边向内折，封住两边。
5、在出款尾端抹上少许面糊
6、继续向上卷，用面糊黏住轻按封口。
7、我包了15个。
8、锅里放可以没过春卷厚度的油
9、准备一个盘子，放上纸巾吸油。
10、油温加热到五六成热
11、放入春卷进行炸制
12、炸制过程中要翻动春卷，保证成熟度、酥脆度、颜色的一致。
13、注意调整火力来控制油温，油温太高春卷容易炸爆。
14、炸到色泽金黄，春卷皮酥脆捞出。
15、放在纸巾上吸去多余油分。
16、再炸第二锅。
17、直至全部炸完，装盘开吃。
