丝瓜炒鸡蛋如何做?

 时间:2026-02-14 09:04:31

1、准备好食材,丝瓜削皮洗净,切成滚刀断;

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2、其它辅料,葱、姜、蒜切碎备用;

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3、鸡蛋打散撒点葱花,再加一点料酒,可以让鸡蛋更嫩,还可以除去腥腻,不容易糊锅;

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4、炒锅倒入食用油,油热后倒入打好的鸡蛋,炒熟,盛出备用;

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5、倒入少许食用油,依次放入葱姜蒜,炒香;

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6、再将切好的丝瓜倒入炒锅,翻炒,加盐;

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7、待丝瓜炒软后,倒入事先炒好的鸡蛋,翻炒,最后加入少许耗油;

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8、翻炒均匀后,就可以出锅装盘。

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