虎皮青椒怎么做好吃

1、把青椒去蒂，清洗干净，锅中放油，放入处理好的青椒煎。

2、煎至青椒的两侧都有虎皮，煎时可以适当地调整辣椒的位置，因为在锅中间的辣椒会比较容易起虎皮。

3、可以把铲子放平，用力地压青椒，使青椒的两侧都容易受热，更易炒熟。

4、调味：在小碗中加入适量的盐、老抽、白糖、鸡精、醋、蚝油和水淀粉，搅拌均匀。

5、把调好的汁烹入锅中，再加入适量的蒜泥，翻炒均匀。

6、大火收汁，一股浓郁的糖醋味扑鼻而来，可以装盘上桌享用了。