1、“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康”，这是我国民间常流传的话，生姜的功效很多，但是食用姜制品还是要注意的。
古人云：“早吃姜，赛参汤；晚吃姜，赛砒霜。”说明早上吃姜有益，晚上吃姜有害。
2、既然上庄姜糖膏的主要原料是上庄姜，食用方法也应遵循古法，每日清晨饭前冲饮一杯或者中午饭前喝一杯最好。
3、食用方法：轻度宫寒者，取一勺（约7g）上庄姜糖膏冲200ML热水，中午之前饮用，每日1~2杯即可，重度宫寒者，可每日2~3杯，夜间不宜饮用。
4、禁忌：忌吃烂生姜；阴虚内热、内火偏盛之人忌食；患有目疾、痈疮、痔疮、肝炎、糖尿病及干燥综合症者不宜食用；孕妇忌食；忌食用过多，否则易生热损阴，可致口干、喉痛、便秘等症。此外，鲜姜汁可治疗因受寒引起的呕吐，其他类型的呕吐则不宜使用。
