苹果采摘时，单手从下部或握住果实，拇指和食指捏住果柄。
采摘苹果时，先用手掌托住果实，拇指和食指捏住果柄，然后轻轻一抬，使果柄与果台自然脱离。切不可强拉硬扯，以免造成无柄果。无果柄的苹果果实，不仅不符合商品要求，同时也可因断柄伤口而极易引起果实腐烂。采下的果实要轻轻放入果篮，从果篮移入果箱时要逐个拾拣。
苹果采摘注意事项：
1、看好天气条件。
采果期水分大，在有雾、露、雨滴的的情况下，果实很容易腐烂，不耐贮藏，所以，最好选择晴天采果，并且将采下的果实放在通风处晾干。
2、按照顺序采果。
采果时最好先采树冠外围以及上部的果，后采下部和内膛的果，逐枝采净，防止漏采，采果时要尽可能利用采果平台，不要上树，以保护枝叶、果实等不被碰伤、踏伤。同时，在摘果时，要轻摘、轻卸，减少碰、压伤等损失，并注意保护果梗。
