怎样做烧饼(火烧）

1、和面和揉面

面要用和好的面。用发酵粉或面头将面发酵好之后备用。在面板上撒适量干面粉，为中和人体的酸性，可在干面粉中掺少量食用碱，再发好的面放到面板上反复揉面数遍，这样制作出来的烧饼吃着更加劲道。

2、制作油料

食用油中加入葱花、干面粉、盐、十三香、鸡精、胡椒粉、辣椒碎等等，用筷子搅拌均匀即可。

3、杆馍剂子

一剂面团杆成圆形，中间用油料涂抹均匀，再卷成如图的团状，最后杆成圆饼状，中间撒上适量芝麻即可。

4、最后，放在烤炉或烤箱里面烤3分钟，大功告成。