辣白菜的做法。教你怎么做辣白菜

1、一颗大白菜，两头蒜，少许盐

2、菜帮和菜叶分开切。

3、所有器皿不能有油，用开水烫一下。大火烧开水，先烫菜帮，搅拌两下约十秒以内捞出，水再烧开关火再烫菜叶，搅拌两次捞出。

4、趁热撒盐搅拌均匀尝咸淡（可根据自己口味调整），温度约50度时将捣碎的蒜泥拌匀。

5、趁温热装玻璃瓶密封好放阴凉处保存即可。