1、准备花生。
2、锅中水烧沸关火，投入花生。这时花生皮会发皱，立马捞出。
3、迅速过凉，倒掉水份。
4、皱皮的花生很好好去皮，轻轻一撕即掉。
5、将花生全部部剥去红衣。（如果有带衣花生有变干现象，可再润注槐一点水。）
6、将去皮的花生倒入一点白酒拌匀。
7、将干红椒剪成斜段备用。（准备多少看你对辣的承受能力）
8、锅中放油，立刻放入花生。
9、慢慢翻炒。
10、当花生微微上色时，季荡加入干红椒和花椒。
11、少许盐。
12、少许糖。
13、炒至发生微黄熟透时，政五驾再滴入点白酒。2分钟即可出锅享用。
