醋溜香菇油麦菜

1、香菇泡水十分钟，洗净。

2、把香菇切成片备用。

3、油麦菜洗净，切成小段备用。

4、大火，热锅热油，下蒜末煸香。

5、闻到蒜香放香菇煸炒几下。

6、放2勺鸡汤（肉汤或者骨头汤都行），焖1分钟到香菇熟。

7、放油麦菜一起翻炒。

8、放盐、鸡精、耗油调味。

9、最后出锅前放1勺陈醋。

10、关火装盘。