如何预防亚硝酸盐中毒

1、亚硝酸钠是一种工业盐，有毒物质，人体摄入少量(0.2~0.5克)中毒，过量(>3克)就会危及生命。

2、生活中，亚硝酸钠中毒是很危险的，为了让自己避免亚硝酸钠中毒，在饮食方面，减少腌制食品的摄入（比如，火腿，咸菜等），不要让开水一直处于沸腾状态，或者连续煮沸。

3、在生活中，注意这些问题，就完全可以避免亚硝酸钠中毒。

4、但要注意，部分食品上会标注含有亚硝酸钠的成分，但都是符合国家标准的，只要不过量使用（夸张来说：一天吃上1000根火腿），是安全的。不要盲目投诉该类食品。