怎样做家庭版手抓饼

1、盆中加600克面粉、五克盐，加340克温水搅成棉絮，和成面团醒面十分钟。

2、醒好放到案板上，搓成长条，分成同等的小面剂。用手揉成圆形，均匀地蘸上食用油，全部做好放到模具中，盖上保鲜袋醒面40分钟。

3、面粉加油搅拌一下，调成油酥备用。

4、醒好的面擀成半透明状，上面均匀地刷上油酥，用叠扇的手法叠起来，轻轻抻长。从一端慢慢卷起来，头部掖到下面。

5、像这样全部做好，放入吸油纸上，用擀面杖擀成薄饼，放入冰箱内冷藏，想什么时候吃就什么时候吃，吃起来特别方便，省时省力省时间。