金橘磅蛋糕的详细制作步骤

 时间:2026-04-22 10:02:25

原料:糖渍金桔67克、糖渍金橘粒若干、黄油67克、砂糖80克、全蛋液120克、低粉47克、杏仁粉67克

制作过程:

1、模具涂上薄薄一层软化黄油,筛上面粉,轻轻磕掉多余的粉,冷藏备用。 

2、将黄油切成小块,室温下软化。

3、分次加入白糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。 

4、将鸡蛋打匀,分次加入到黄油中,打匀。

5、筛入低粉、杏仁粉,拌至无粉状。

6、糖渍金橘沥干,切碎加入面糊中拌匀。

7、倒入模具中,约8分满,表面撒上糖渍金橘装饰。

8、烤箱预热170度,烤25-30分钟用竹签插入蛋糕检查是不沾即可。

9、出炉后在表面刷上糖渍金橘水,冷却后用保鲜膜包好,入冰箱冷藏1天后食用。

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