团团圆圆蛋卷丸子

1、碗中打两个鸡蛋，放一小勺盐，一点淀粉，打散

2、平底锅刷油

3、油热后鸡蛋倒入小火摊成饼

4、肉馅里加葱姜末，一勺生抽，一勺料酒，一点儿鸡精，一勺白胡椒，一点儿食用油，放点鸡蛋清

5、搅拌肉上劲儿

6、鸡蛋饼摊平，把肉馅均匀抹饼上

7、卷成卷，边缘抹点儿蛋液压在下面

8、做两上装盘，蒸锅上气蒸25分钟

9、熟啦，就可以这样保存，吃时加热再切

10、切好蛋卷和蓑衣丸子搭配摆盘

11、丸子上放枸杞，周围点缀樱桃装饰